ツヴェットラーグラウモーンアウフラウフ

Zwettler-GraumohnAuflauf

ツヴェットラーグラウモーンアウフラウフ（Zwettler-GraumohnAuflauf）
地域	オーストリアウィーン (Wien)
由来	ウィーン (Wien)のオペラ座（l'Opéra）からシュテファンス寺院までの通り（Kaernter Sta.)沿いにある皇室御用達の老舗菓子店“ハイナー（Heiner）”のスペシャリテ。
仕上げ	モーン生地（mohnmasse）を準備し、オーブンで30分湯煎焼きする。オーブンから出したら、湯のまま５分置いておく。皿に盛り、赤ワインのソース（Rotweinsauce）、生クリーム（Schlagobers）、ミントの葉（Minze）で仕上げる。