ドボシュトルテ_World-Wide-Sweets

Dobostorte

ドボシュトルテ（ハンガリー語：Dobos torta, ドイツ語：Dobos Torte）
地域	ハンガリーブダペスト/ブダペシュト（Budapest）
由来	ドボシュトルテ考案者、ドボシュ・C・ヨージェフ（Dobos C. József、ブダペストのレストラン経営者および料理研究家）に因んで名付けられた。
仕上げ	ドボシュ生地（Dobosmasse）を５枚用意し、ショコラバタークリーム（Schokoladenbutterkrem）を押し付けながら塗り、生地を重ねていく。ショコラバタークリームを全体に塗って形を整え、周囲に模様を付ける。ケーキの裾にケーキクラム（Biskuitbrösel）を付け、上にショコラバタークリームをしぼる。キャラメルがけしたドボシュ生地を最後に飾り付ける。